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SELECCIONADO CUIDADOZAMENTE, PREPARADO CON AMOR
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Estimula tus sentidos y descubre los platos preparados con pasión por nuestro chef y su brigada. Inspirada en la temporada, la carta está repleta de platos deliciosos, con ingredientes que proceden preferentemente de la región. Productos puros, transformados en platos sorprendentes.
(Ejemplo de texto de introducción)
DESAYUNO
| TORTITAS AMERICANAS Panqueques esponjosos con jarabe de arce canadiense y frutas frescas de temporada |
12 |
| HUEVOS BENEDICT Huevos escalfados sobre panecillos ingleses tostados con salsa holandesa y lonchas de tocino crujiente o jamón |
20 |
| DESAYUNO CLÁSICO Croissants frescos tradicionales – Huevos cocidos/escarchados/horneados – Rollos de canela – Zumo de naranja recién exprimido – Yogur con granola |
15 |
| TORTILLA DE HUEVOS Omelet con Vegetales de Temporada y Especias Servido con Baguette Francés Recién Horneado |
12 |
PREALMUERZO
| FRITTATA DE VERDURAS Calabacín, pimiento rojo asado, queso feta, tostadas de trigo con quinua, ensalada de rúcula simple |
13 |
 |
| HUEVOS CON MANTEQUILLA ÁRABE Huevos horneados suaves servidos en pan turco recién horneado cubierto con menta, limón y Red Union *Recomendado por el chef |
13 |
| PAQUETE DE BRUNCH SIN FONDO Champaña – Galletas de desayuno (avena o chispas de chocolate) – Club Sandwich – Waffles belgas con chocolate y frutas |
29 |
| PASTELERÍA DE BAGEL Y LOX Bagel, Salmón Ahumado, Queso Crema Batido, Cebolla Morada Marinada, Huevos Picados Y Alcaparras |
10 |
ALMUERZO
ENTRANTES CALIENTES
| DUMPLINGS DE LANGOSTINOS Y VERDURAS Empanadillas tradicionales al vapor |
11 |
| ROLLITOS DE PRIMAVERA Rollitos de primavera caseros, 3 piezas de verduras, 3 piezas de pollo, 3 piezas de gambas |
9 |
| PASTELES DE CANGREJO Pasteles de cangrejo crujientes caseros servidos con una salsa picante agridulce |
10 |
ENTRANTES FRÍOS
| TARTAR DE FILETE Tartar de Filete con Yema de Huevo y Guarnición |
13 |
| CARPACCIO DE CARNE Mayonesa De Trufa Con Queso Parmesano Tradicional |
14 |
| CÓCTEL DE GAMBAS Cóctel clásico de camarones servido con una salsa casera de mariscos |
14 |
ENSALADAS
| ENSALADA CÉSAR Corazones crujientes de lechuga romana mezclados con aderezo César robusto cubierto con picatostes de hierbas y queso parmesano |
12 |
| ENSALADA CAPRESE Mozzarella fresca en rodajas, tomates y albahaca dulce, sazonados con sal y aceite de oliva |
12 |
| ENSALADA MODERNA DE CUSCÚS Con Tomates Cherry, Queso Feta, Berenjena A La Plancha, Nueces Y Pimentón |
12 |
CARNE
| SOLOMILLO Solomillo con Chalotes y Patatas Grenaille *Recomendado por el chef |
26 |
| RIB EYE RACK Con Verduras de Temporada a la Plancha y Patatas Fritas |
33 |
| CHULETAS DE CORDERO Con Gratinado y Espárragos a la Plancha |
26 |
PESCADO
| RODABALLO Rodaballo Asado Con Patatas Cocidas Y Verduras |
21 |
| SALMÓN AL HORNO Salmón con Salsa Casera de Verduras Verdes, Patatas y Verduras a la Plancha |
18 |
| PESCADO CON MANTEQUILLA DE LIMÓN Servido con puré de patata y verduras de temporada al vapor |
15 |
ESPECIALIDADES
| CAVIAR DE RÍO NEGRO 10gr. 20gr. 30gr. |
48 |
FROM HERE ->TAPAS
TAPAS
| PLATO DE TAPAS Croquetes, Tortilla Española, Gazpacho, Calamar, Ensaladilla Rusa y Mini Paella |
18 |
| PATATAS BRAVA Patatas bravas tradicionales españolas |
6 |
| PLATO FRÍO Aceitunas Mixtas, Chorizo, Pan Con Tomate Y Queso De La Garrotxa |
8 |
| CROQUETAS Croquetas de Patata Frita y Mozzarella |
8 |
MERIENDA
| PASTEL DE PECANA CON MIEL Tarta casera de pecanas con miel |
9 |
| ALTA TORRE DEL TÉ Macaron – Pastel de chocolate con avellanas – Sándwich de pollo asado con trufa – Sándwich de salmón con crema de queso – Copa de champán |
35 |
| SCONES CLÁSICOS Scones ingleses clásicos servidos con varias mermeladas |
8 |
| SANDWICHERO Minisándwiches de aguacate, de salmón, de huevo, de cangrejo y de gambas |
15 |
SOPA
| SOPA DE CHAMPIÑONES Sopa cremosa de champiñones con crème frache y caldo de pollo |
12 |
| SOPA DE CALABAZA Sopa Saludable De Calabaza Asada |
12 |
| SOPA DE TOMATE Sopa De Tomate Con Hierbas Italianas |
12 |
| SOPA DE TALLARINES VEGETARIANAVegan Soup with Sopa Vegana con Verduras Crujientes | 12 |
CENA
ENTRANTES CALIENTES
| DUMPLINGS DE LANGOSTINOS Y VERDURAS Empanadillas tradicionales al vapor |
11 |
| ROLLITOS DE PRIMAVERA Rollitos de primavera caseros, 3 piezas de verduras, 3 piezas de pollo, 3 piezas de gambas |
9 |
| PASTELES DE CANGREJO Pasteles de cangrejo crujientes caseros servidos con una salsa picante agridulce |
10 |
ENTRANTES FRÍOS
| TARTAR DE FILETE Tartar de Filete con Yema de Huevo y Guarnición |
13 |
| CARPACCIO DE CARNE Mayonesa De Trufa Con Queso Parmesano Tradicional |
14 |
| CÓCTEL DE GAMBAS Cóctel clásico de camarones servido con una salsa casera de mariscos |
14 |
ENSALADAS
| ENSALADA CÉSAR Corazones crujientes de lechuga romana mezclados con aderezo César robusto cubierto con picatostes de hierbas y queso parmesano |
12 |
| ENSALADA CAPRESE Mozzarella fresca en rodajas, tomates y albahaca dulce, sazonados con sal y aceite de oliva |
12 |
| ENSALADA MODERNA DE CUSCÚS Con Tomates Cherry, Queso Feta, Berenjena A La Plancha, Nueces Y Pimentón |
12 |
CARNE
| SOLOMILLO Solomillo con Chalotes y Patatas Grenaille *Recommended by the chef |
26 |
| RIB EYE RACK Con Verduras de Temporada a la Plancha y Patatas Fritas |
33 |
| CHULETAS DE CORDERO Con Gratinado y Espárragos a la Plancha |
26 |
PESCADO
| RODABALLO Rodaballo Asado Con Patatas Cocidas Y Verduras |
21 |
| SALMÓN AL HORNO Salmón con Salsa Casera de Verduras Verdes, Patatas y Verduras a la Plancha |
18 |
| PESCADO CON MANTEQUILLA DE LIMÓN Servido con puré de patata y verduras de temporada al vapor |
15 |
ESPECIALIDADES
| CAVIAR DE RÍO NEGRO 10gr. 20gr. 30gr. |
48 |
ESPECIALIDADES
| PASTA ESPARRAGO Pasta con Hierbas Italianas, Espárragos y Verduras Frescas |
18 |
| WRAP DE VERDURAS Wraps De Verduras Con Espárragos |
16 |
| SUSHI Sushi con Gambas Tigre y Pepino |
21 |
| SCHINTZEL DE POLLO PICANTE Schnitzel de Pollo Indonesio con Arroz y Hierbas del Jardín |
19 |
POSTRES
| CREMA DE VAINILLA Con arándanos frescos y un topping de crumble |
6 |
| BROWNIE DE CHOCOLATE CON CHOCOLATE Brownie de chocolate con chocolate y una bola de helado de vainilla |
7 |
| TARTA DE QUESO CRUMBLE DE ARÁNDANO Con arándanos frescos y un topping de crumble |
7 |
| TARTA DE MANZANA Tarta Rústica De Manzana Francesa |
6 |
CARTA DE VINOS
VINO BLANCO
| CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME Este impresionante vino se origina en viñedos situados en largas laderas que miran hacia el amanecer, lo que ayuda a una maduración de calidad que da como resultado un vino largo y rico con sabores afrutados y todas esas importantes notas minerales. France | 0,75cl | 12,5% vol |
 42 10 |
| CASA RIVAS SAUVIGNON BLANC MAIPO VALLEY Refrescado por los vientos del Pacífico, el Valle del Maipo se encuentra en una buena situación para madurar suavemente las uvas Sauvignon Blanc a la perfección. Es limpio y fresco con aromas a pomelo maduro y ralladura de limón. Chile | 0,75cl | 13% vol |
389 |
| CUVÉE SILEX POUILLY-FUMÉ Un Pouilly-Fumé impecable, fresco y ligeramente exótico de los famosos viñedos de ‘silex’ que producen sílex. Delicioso como aperitivo de lujo, con ostras y pescado ahumado France | 0,75cl | 12,5% vol |
205 |
| TRUFFE D’OR CHARDONNAY Truffe d’Or garantiza una rica copa de Chardonnay con un carácter ligeramente exótico, impecable y vivo. Los fanáticos del Chardonnay francés también pueden disfrutar de la cosecha 2020 France | 0,75cl | 12,5% vol |
153,5 |
| FERNAND GIRARD SANCERRE Desde hace 11 años, Fernand Girard ha logrado impresionar con este top Sancerre: particularmente concentrado y de sabor ligeramente exótico, lleno de piña, pomelo e impresiones de tiza y pedernal. France | 0,75cl | 13% vol |
235,5 |
| CASAS DEL TOQUI CHARDONNAY RESERVA CASAS DEL TOQUI CHARDONNAY RESERVA Disfrute de una excelente copa de Chardonnay Reserva de la casa top Casas del Toqui. Este Chardonnay madurado en parte en barricas de roble, está ampliamente provisto de aromas frutales y es agradable y fresco. Chile | 0,75cl | 12,5% vol |
154 |
VINO TINTO
| FAUSTINO RIVERO RESERVA Envejecido en barricas de roble americano de tostado medio durante dos años. Posee aromas muy ricos que aportan armonía y finura. Spain | 0,75cl | 13% vol |
338 |
| CASA RIVAS MERLOT MAIPO VALLEY Animado, brillante y vivaz con sabores suaves a ciruela madura y frutas de verano. Spain | 0,75cl | 12,5% vol |
226 |
| CASAS DEL TOQUI CARMENÈRE RESERVA Con su sabor jugoso y cremoso lleno de cerezas, cassis y notas frescas, el Carmenère Reserva de la casa de lujo Casas del Toqui está inspirado en el famoso estilo bordelés. Delicioso para servir con bistec France | 0,75cl | 12% vol |
154 |
| VULTUS CARMENÈRE RESERVA Un Reserva rico en frutas del Valle de Colchagua donde las uvas fueron cosechadas perfectamente maduras. 6 meses de crianza en barrica aportan al vino matices de vainilla, madera de cedro y granos de café recién tostados Chile | 0,75cl | 12% vol |
123,5 |
VINO ROSADO
| SERENO PINOT GRIGIO BLUSH El colmo de la moda: sabores ligeros de fresa fresca y muy fácil de beber Italy | 0,75cl | 13% vol |
216 |
| CHATEAU MINUTY M PROVENCE ROSE Un vino vivo y sabroso que se disfruta por su pureza y finura France | 0,75cl | 13% vol |
266,5 |
| NUMÉRO 20 ‘FRAGRANCE’ ROSÉ AIX-EN-PROVENCE Este hermoso rosado de Provenza es fresco y crujiente con una excelente concentración, mucha fruta y un final largo, fresco y seco. France | 0,75cl | 12% vol |
225,5 |
CHAMPAGNE
| VEUVE CLICQUOT BRUT Un champán de fama mundial, de estilo rico y cremoso, con una explosión de frutas cítricas y un delicioso tostado a levadura. France | 0,75cl | 13% vol |
6016 |
| MOET & CHANDON BRUT Esta mezcla clásica cuenta con notas de manzana verde y frutas cítricas. France | 0,75cl | 13% vol |
6016 |
CAVA Y PROSECCO
| PROSECCO EMOTIVO Este Prosecco clásico tiene un color pajizo brillante con aromas vivos de frutos de vid intensos. Naturalmente equilibrado y elegante. Italy | 0,75cl | 12,5% vol |
226 |
| BARÓN DE LIÓN CAVA BRUT Cava, el orgullo del Penedès. Después de probar esta burbuja sabrás por qué, porque qué buen cava es este. Sabor agradable y fresco lleno de lima y pomelo. Perfecto como aperitivo festivo. Spain | 0,75cl | 13% vol |
154 |
| DON BERTRAN CAVA BRUT RESERVA El vigorizante Cava Brut Reserva ricamente afrutado con medalla de plata hace que cada fiesta sea completa. Agradable sabor seco y refrescante con frutas cítricas maduras. Perfecto como aperitivo o con mariscos Spain | 0,75cl | 13% vol |
154 |
PORTO
| PRIME’S PORT LATE BOTTLED VINTAGE PORT Este Oporto Late Bottled Vintage se caracteriza por su sabor completo, rico y poderoso con un retrogusto seductoramente largo de especias y chocolate dulce. Delicioso con una tabla de quesos ricamente rellena Portgal | 0,75cl | 13% vol |
5 |
| DONA MATILDE FINE RUBY PORT Dona Matilde es una de las bodegas más antiguas del Duero y produjo este Oporto Rubí que merece todos los elogios: rico en capas y complejo, lleno de kirsch, fruta dulce, cacao y caramelo Portugal | 0,75cl | 13,5% vol |
6 |
| DONA MATILDE FINE WHITE PORT El rico sabor lleno de licor de naranja, albaricoque, caramelo y vainilla se equilibra con una excelente frescura Portugal | 0,75cl | 13% vol |
5,5 |
ESPÍRITU
ESPÍRITU
WHISKY Y BRANDY
| JOHNNIE WALKER PLATINUM |
10 |
| JOHNNIE WALKER BLUE LABEL |
12 |
COGNAC
| HENESSEY XO |
12 |
| OTARD XO |
12 |
| 1866 |
12 |
VODKA Y GIN
| GREY GOOSE |
10 |
| BELVEDERE |
10 |
| ABSOLUT |
6,5 |
| BEEFEATER GIN |
7 |
| BACARDI |
7 |
TEQUILA Y RUM
| SIERRA ANTIGUO ANEJO TEQUILA |
6 |
| DON PAPA BAROKO RUM |
6 |
LICORES
| GRAPPA |
5 |
| PACHARAN |
5 |
APERITIVOS
| APEROL SPRITZ |
4 |
| MARTINI |
3,6 |
CERVEZAS
CERVEZA DE BARRIL
| BUD LIGHT TOP |
3,5 |
| HEINIKEN | 3 |
| HERTOG JAN |
3 |
CERVEZA EMBOTELLADA
| GUINNESS |
3 |
| CORONA |
2,5 |
| BUD LIGHT |
3 |
SIN ALCOHÓL
| BAVARIA 0.00% |
3 |
| GROLSCH WEIZEN 0.00% |
3 |
| CLAUSTHALER ORIGINAL |
3,5 |
CÓCTELES
CÓCTELES
| SPICY MARGARITA Tanteo Jalapeño, Jarabe de Tres Agaves, Cointreau, Jugo de Lima Fresco, Mezcla Agria |
8 |
| PORNSTAR MARTINI Vodka de Vainilla, Passoã, Puré de Maracuyá, Zumo de Lima, Sirope de Vainilla, Maracuyá, Vino Espumoso Frío |
9 |
| PASSION FRUIT MARGARITA Tequila, Licor de Maracuyá Passoã, Maracuyá y Lima |
10 |
MÓCTELES
(Cócteles sin Alcohol)
| MANGO MULE Pepino, Sirope De Miel, Puré De Mango, Zumo De Lima Fresco, Ginger Ale |
8 |
| BLUEBERRY MOJITO Hojas de menta, jugo de lima, jarabe, club soda |
5 |
| TROPICAL ROAD TRIP Helado de Mango, Maracuyá, Naranja y Vainilla |
9 |
AGUA Y REFRESCOS
AGUA
| EVIAN STILL WATER – 2L | 4 |
| SANPELLEGRINO – 2L | 5 |
BEBIDAS SIN ALCOHOL
| COCA COLA |
2,5 |
| COCA COLA LIGHT | 2,5 |
| FANTA ORANGE | 2,5 |
| FANTA LEMON | 2,5 |
| SPRITE | 2,5 |
| SCHWEPPES |
2,5 |
SUMOS JUGOS BATIDOS
SUMOS
| PAUSA DE VITAMINAS Plátano, pera, manzana, arándano, kiwi y frambuesa |
4 |
| EXPLOSIÓN DE FRUTAS Fresa, Mango, Plátano, Manzana y Pera |
4 |
| AUMENTADOR DE PRESIÓN Mora, Aguacate, Plátano, Uvas y Naranja |
4 |
JUGOS
| JUGO DE MANZANA | 3 |
| ZUMO DE NARANJA |
3 |
| JUGO DE PERA |
3 |
BATIDOS
| BATIDO DE VAINILLA |
3,5 |
| BATIDO DE CHOCOLATE |
3,5 |
| BATIDO DE PLÁTANO |
3 |
CAFÉ Y TÉ
CAFÉ
| ESPRESSO |
2,5 |
| DOUBLE ESPRESSO |
3,5 |
| LATTE MATCHA |
4,5 |
| CAPPUCINO |
4 |
| AMERICANO |
3 |
| CORTADITO |
3,5 |
| MOCHA |
5 |
TÉ
| TÉ CHAI |
4,5 |
| TÉ NEGRO EARL GREY |
3 |
| TÉ DE JAZMÍN |
2,5 |
CON CAFÉ Y TÉ
| SCONES CON MERMELADA CASERA Scones Ingleses Tradicionales con nuestras Tres Mermeladas Caseras, Fresa, Durazno y Frutos del Bosque |
9 |
| TARTA CRUMBLE DE MANZANA Crumble Cake de Manzana servido con 2 Bolas de Helado de Vainilla |
7 |
| DOS CUCHARADAS Helado de vainilla |
3 |
| TARTA DE QUESO Tarta de queso casera con arándanos |
3 |
| MUERTE POR PASTEL DE CHOCOLATE Pastel de chocolate tradicional del Reino Unido |
3 |
CHOCOLATE CALIENTE
| CHOCOLATE CALIENTE BELGA | 4 |
| CHOCOLATE GRUESO ESTILO ESPAÑOL |
4 |
| CHOCOLATE CALIENTE LINDT |
5 |
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